Больше всего испанских ресторанов, отмеченных критиками, из Страны Басков (пять из семи), причем Asador Etxebarri из Ашпе-Ачондо, провинция Бискайя, занял третью строчку общемирового рейтинга! Еще два находятся в Барселоне.

Рестораны, отмеченные в рейтинге, по-своему уникальны и поражают воображение удивительными блюдами высокой кухни, где каждое кушанье — мини-шедевр, полный изысканных ароматов и вкусов. Зачастую такая кухня необычна и предназначена для людей, открытых к экспериментам, готовых довериться опытным мастерам и, конечно, весьма платежеспособных. Средний чек в таких заведениях без учета вина составляет 150 – 200 евро на человека.

Помимо высокой кухни, рестораны отличаются безупречным обслуживанием и умеют удивить своих гостей. Одни — импровизированным пикником в саду, другие — посещением кухни и знакомством с персоналом, третьи — 25-й переменой блюд. В любом случае, впечатления от визита остаются самыми красочными.

Итак, какие испанские рестораны вошли в The World’s 50 Best Restaurants?

Asador Etxebarri, Ашпе-Ачондо | 3 место в общемировом рейтинге
Адрес: Plaza de San Juan, 1 | Axpe, Axpe Achondo, провинция Бискайя, Страна Басков, Испания
Бронирование столика: +34 946 58 30 42
asadoretxebarri.com

Mugaritz, Сан-Себастьян | 7 место в общемировом рейтинге
Адрес: Aldura Aldea, 20, 20100 Эррентерия, Страна Басков, Испания
Бронирование столика: + 34 943 522 455, + 34 943 518 343
mugaritz.com

Disfrutar, Барселона | 9 место в общемировом рейтинге
Адрес: Calle Villarroel, 163, 08036 Барселона, Испания
Бронирование столика: +34 933 48 68 96
disfrutarbarcelona.com

Azurmendi, Ларрабесуа  | 14 место в общемировом рейтинге
Адрес: Barrio Legina, s/n | Corredor del Txorierri, Salida 25, 48195 Ларрабесуа, провинция Бискайя, Страна Басков, Испания
Бронирование столика: +34 944 55 83 59
azurmendi.restaurant

Tickets, Барселона | 20 место в общемировом рейтинге
Адрес: Avinguda Paral·lel 164, 08015 Барселона, Испания
Бронирование столика: +34 932 92 42 52
elbarri.com

Elkano, Гетария | 30 место в общемировом рейтинге
Адрес: Herrerieta Kalea 2, 20808 Хетария, Страна Басков, Испания
Бронирование столика: +34 943 14 00 24
restauranteelkano.com

Nerua, Бильбао | 32 место в общемировом рейтинге
Адрес: Avda. Abandoibarra 2, 48001 Бильбао, Страна Басков, Испания
Бронирование столика: +34 944 000 430
neruaguggenheimbilbao.com

А кто же стал победителем рейтинга?

Первое место занял французский ресторан Mirazur из города Ментон неподалеку от границы с Италией. Интересно, что это не первая награда ресторана в этом году. Ранее Mirazur получил свою третью звезду Michelin.

На втором месте разместился знаменитый ресторан Noma, Копенгаген, вновь открывшийся в прошлом году после небольшого перерыва.

На третьем месте — ресторан Asador Etxebarri, в котором все блюда, даже десерты, готовят на гриле.

Победителей The World’s 50 Best Restaurants определяет более тысячи человек: гастрономические критики, шеф-повара, деятели культуры и рестораторы. Они выделяют тех, кто демонстрирует ведущие гастро-тренды и подходит к делу креативно и с душой.